[中式食譜] 三口之家周末晚餐—3菜+1汤

豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
9 D+ K) \1 @6 g* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A+ b0 t- y" N% F8 S

: P# k' n* l+ o8 kwww3.tvboxnow.com豉油王煎中虾tvb now,tvbnow,bttvb& W1 d* J, o8 O4 T
主料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。公仔箱論壇  s+ s6 ^' Z2 w
配料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。公仔箱論壇4 t5 `7 E  Q- g: K/ F' `
做法：
% _: Z+ r- B6 w5 T. swww3.tvboxnow.com 1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。tvb now,tvbnow,bttvb4 o; y- o# S* v% f9 Y/ F% d
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。公仔箱論壇5 _8 |* @7 C+ i5 I
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。1 ~$ N: ^% c) m' ~
tvb now,tvbnow,bttvb: `0 R" E2 {3 {
tvb now,tvbnow,bttvb$ n3 ~) a/ W5 Q) _4 F( V+ ?4 O2 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q2 }  L/ d  X% v* F! t$ z
红炆鲈鳗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G4 ]$ Q! t: L2 E; l* c" |
主料：鲈鳗２段，约８公分长。
' U9 B! P7 f" v- `9 y6 y1 t  }; a配料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e9 |/ X  M' B, g
做法： 9 a( H$ w% e1 y* c5 L" n' `6 D* q
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；tvb now,tvbnow,bttvb8 w$ l. S0 a! l0 f
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
4 ^7 c3 P' V4 c0 w2 ]" [, Utvb now,tvbnow,bttvb) _/ @0 f' {  d! ]; \

8 ~3 U+ _- e4 v2 s7 n/ x公仔箱論壇" m  x6 f* d$ P$ U1 l% O# C" S
香蕉面煎' J- V* s& _9 m2 _
主料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。www3.tvboxnow.com  u" n- F; k2 y
做法：
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。0 A5 M/ @- V$ f) L3 y3 e
2、鸡蛋打匀成蛋液。
) O4 A8 S% l# f6 N" `5 l公仔箱論壇 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
4 u8 V+ a6 W9 U4 i& q公仔箱論壇 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。) ^, B7 w6 V6 B7 A" o2 C
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
* ^8 y7 n- ?$ n4 `* \公仔箱論壇9 P( ?1 |% s; M: Y- Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q' n' C7 p7 U! ]

油豆腐粉丝www3.tvboxnow.com5 i6 z: S7 t0 Q; y2 O6 ^8 v
主料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
, B2 Y; {& V7 S, W6 owww3.tvboxnow.com配料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。公仔箱論壇8 D% E* Q% ?, Q% j
做法： * Z3 N8 E4 g" f: t% g, D
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。tvb now,tvbnow,bttvb2 c; u# z' b' D; q# X
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
; R( d( ^9 H: l9 G' a 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
' _* q: `; {/ w# f公仔箱論壇 4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。