材料www3.tvboxnow.com- o% J# T) g. C. c" E" R% p
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
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鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D8 |4 m- `% N
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做法
. ?$ _9 S. T. U6 {* e7 f# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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5 @0 ^! a3 }/ R0 @ j2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。8 D7 Y0 X' [2 l0 }( h# u0 [3 L o/ k: ~
X) \8 q- R+ `- W. mwww3.tvboxnow.com3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。+ w s- i3 |+ a6 K; G
6 q0 H' X( _0 W$ D3 y8 K# u" W0 S4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
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" N3 E; h, i& o, G2 {, b" G) Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。www3.tvboxnow.com( u( P& u* F7 G4 U" j# ~( Y' v* `) B
. w$ i# L# P5 G: {2 ]8 [# T4 ?6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ y( v" i+ d4 a5 K. `) H
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9 a6 ?+ z k6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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