材料www3.tvboxnow.com' W% Q! _# W0 D; X" ?' a
宮麪 175克、意大利黑松露醬 2湯匙、鮮冬菇、白蘑菇、秀珍菇共 80克（同切碎）、蒜頭 2粒（磨茸）、雞柳肉 4條（切粒）、白酒 1湯匙、松子仁 1湯匙、九層塔香葉適量、乾辣椒 1小隻（切碎）、 Parmesan芝士碎適量www3.tvboxnow.com2 J1 I+ v' J+ S, }* }$ ^8 U) f
4 A5 Z) V6 G7 t* X調味料
f* P% [- ~! z; |# ~ Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑椒碎適量tvb now,tvbnow,bttvb( J- Y+ P7 l; e( H' y8 V( R
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做法
" e5 a i- l. {+ \1.煲滾水，將宮麪煮至軟身，撈起浸冷水１分鐘，瀝乾備用。
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2.平底鑊加 2湯匙油，用中火爆香蒜茸、乾辣椒碎、加入鮮雜菌、白酒、雞柳、鹽、黑椒碎、黑松露醬、九層塔、松子炒勻，再拌入宮麪，以碟盛起，灑上 Parmesan芝士碎即可。公仔箱論壇" z7 T, ~3 y1 s, {* o/ }9 c
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菇菌要揀些較乾身和乾淨的，菇菌煮之前不用浸洗，因為菇菌濕了水容易滲出黏液和變壞。tvb now,tvbnow,bttvb) Q$ o) P% S* S- }: l8 Q8 B! f/ o
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發表於 2011-2-9 05:37 AM
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