材料
- P! `4 ~) f$ X _/ Y! G, y新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙
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調味料
5 L9 |" L3 r8 r公仔箱論壇雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量, L' q0 {: Z7 _: r4 `) `
0 |: a) a) P- Z8 U7 L' i3 ?9 M: O# `
6 I/ I* k$ ?. T# J: |8 O做法
5 @! P) _1 l) } B1 A3 D1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。公仔箱論壇/ T8 x( _( I. s; g) G' B7 g" K
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2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。
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貼士
3 g4 Y( E8 g0 O7 E0 P+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。 |
發表於 2011-2-9 05:38 AM
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