材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z8 Q# |9 d8 V& e, ]) C% R5 g
8 c4 N% P5 V# m, I6 `+ O8 d9 t- 600克 雞翼
- K5 T9 ]' e3 U* K7 e. h公仔箱論壇 - 300 克 栗子: D4 Q9 S5 }7 u% M
- 1/2茶匙 蒜蓉
6 N, B, G. Z, q# u5 O! e. Q( s - 水適量3 G0 {% ^. b; f( N8 B
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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- 1茶匙 薑汁
' x8 k @9 I1 p7 s0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1茶匙 酒
$ }- a" y& s& |7 ?& F3 h' rwww3.tvboxnow.com - 1湯匙 生抽
2 e6 }8 |& c2 U. b - 2湯匙 老抽
5 D/ N/ p% }- I* R! A; D) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1茶匙 生粉1 J- ^2 u, \ F. h. [
- 1/2 茶匙 糖www3.tvboxnow.com3 F2 _" L# {( U; u% K
- 胡椒粉少許www3.tvboxnow.com. j- b, D" A1 t1 c' \
調味料：www3.tvboxnow.com) @1 ^) s; I$ a& ^
& c5 \/ N& M. Ftvb now,tvbnow,bttvb- 1茶匙 生抽公仔箱論壇: G3 G0 L) b, q3 D2 O
- 1/2 茶匙 糖
. m; }; N& }1 h" Ltvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 鹽
. W+ K" H3 x1 q" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 生粉tvb now,tvbnow,bttvb2 d- p% P/ G. o) N& G
- 1湯匙 蠔油
5 M4 z: j- H" z - 胡椒粉少許
# Q* f' c4 f3 w; H K6 e3 xwww3.tvboxnow.com - 麻油少許
做法：1 x# ?# d* M5 ~
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
/ z! l9 `) _/ X% a+ D4 F1 J2 _公仔箱論壇 - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。8 o6 Q) o8 n# y: r, F9 C, c
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。7 L9 J% ^% [ D8 g4 ]. V$ H
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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