材料：/ g1 r1 s D, S
& H5 S* L v2 ? j公仔箱論壇- 600克 雞翼! U/ d4 O" |3 @ `' T
- 300 克 栗子
0 [- q# L1 ~0 D @3 e5 S2 D公仔箱論壇 - 1/2茶匙 蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [5 o9 T5 R# R3 T+ q3 ^
- 水適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ~- f5 a: q) j! c0 x
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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- 1茶匙 薑汁) S* s. s; O9 N. T1 L, {4 ?
- 1茶匙 酒公仔箱論壇6 S: U8 f1 ]+ N7 I7 L, C# k
- 1湯匙 生抽
7 ~! [" v! @" T* A公仔箱論壇 - 2湯匙 老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J" f; @: z7 r: e1 w
- 1茶匙 生粉
. U* l6 [6 K4 k) l% m0 X& s9 @ - 1/2 茶匙 糖
. G+ C# Q8 Y6 e& t2 m, j- k公仔箱論壇 - 胡椒粉少許
1 D; h& b) P! Z- e8 D6 `www3.tvboxnow.com
調味料：
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2 Z" \% }+ W. m+ ~3 T. [+ R- 1茶匙 生抽
3 S: N% h, F% @+ v5 ~/ B9 U公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 糖
; |1 S: Z7 O7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j* A4 C' w6 K& U+ o0 e
- 1/2 茶匙 生粉tvb now,tvbnow,bttvb8 Z1 M- Z5 p/ O# u B6 R$ [* L( `
- 1湯匙 蠔油www3.tvboxnow.com( j: Z& `& g. O7 f5 D/ _4 U1 `
- 胡椒粉少許
3 g# T$ i& S( t4 c- R公仔箱論壇 - 麻油少許
做法：www3.tvboxnow.com1 |0 c7 { E, d% B
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。公仔箱論壇- G6 p0 S/ @+ Y- y0 c1 q
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
/ u8 z' ^" S% h6 N3 H% ^ - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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