| | 【材 料】 |  | | 去骨雞腿 | 1支 | | 薑片 | 5公克 | | 香油 | 2大匙 | 裝飾：
4 v* u+ P; D) @2 l, p辣椒絲 | 1/2條 | | 青蔥絲 | 1支 | | 【調 味 料】 | | | 鹽 | 適量 | | 白胡椒粉 | 適量 |
| 【做 法】 |  |
1.去骨雞腿洗淨，先放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。
# D1 H& n- U4 f k; _5 L$ d | 2.取鍋加入半鍋水煮滾，再放入薑片和調味料，放入作法1的雞腿以中小火煮約16分鐘後，浸泡5分鐘撈起切片盛盤，放上裝飾材料。
8 @! t& S% O: q1 D2 Utvb now,tvbnow,bttvb | | 3.將香油加熱至約100℃，再淋入作法2的雞肉片上即可。 |
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發表於 2011-2-22 01:32 PM
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