材料
' Y2 V; I) f/ l' [% ~鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵www3.tvboxnow.com. Y. G* |0 B2 r, U. W
5 D0 ]. ^ O0 S a+ }/ T1 D0 ytvb now,tvbnow,bttvb調味
( \/ Z- c( k, h雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙
, f1 L) r' ?( ^* e0 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j# [9 B ^! K- \7 } p- J
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( ]- F( o* w! C) v, C1 R
1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
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! Z% b& }' r1 p5 B; v0 L. H2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。0 l2 v. `5 B- b
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下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。 |
發表於 2011-2-24 05:25 AM
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