材料 www3.tvboxnow.com% B; R/ p3 h$ s z7 M7 }
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
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醃料
5 v( E. Z4 Z4 `+ U9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙- }/ D0 I: j, n `* `- y
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1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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" ?% b$ O K T8 l4 s2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 G" O+ b/ b/ Q4 U1 x- h5 Q, x. ]
* @* P( q1 o5 v$ s( `% x* t# b3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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U& w" ~1 {9 Htvb now,tvbnow,bttvb4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。 |
發表於 2011-3-1 05:19 AM
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