材料
1 R1 U5 ]; D& }* T公仔箱論壇韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙
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3 \1 P5 ^# d, b6 y U公仔箱論壇醃料
4 d9 M# ^8 }1 }( d1 _2 Stvb now,tvbnow,bttvb紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許www3.tvboxnow.com6 l7 @& O8 y* y* ?
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做法1 i4 ~6 N: z3 J4 a: Y
1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。www3.tvboxnow.com* F3 n4 _4 ]. I( Z' B! h3 i# U
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2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! p) _+ q% J! X6 _
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3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 C3 @4 B/ ]9 F8 r4 z* e( u
! f' D6 u( ^" u' ]; h! p4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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