材料公仔箱論壇8 I" u5 t. z+ F. r7 Q/ H
無骨雞髀肉 2塊、老薑 2片、酸梅 6粒、九層塔少許 醃料：生抽 1湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉 1/2茶匙
( k5 p0 D Q- i7 F$ Kwww3.tvboxnow.com
: r- A$ E' n' b0 T# O. y* N, jwww3.tvboxnow.com調味料
: U& {8 d9 ]' W1 f# Xwww3.tvboxnow.com紹興酒/糖各 2湯匙、醬油膏/麻油各 1湯匙、水 1/4杯
' H3 {6 X* Q7 h+ a
) }; e7 o& A0 @# m( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; x( }" @$ \4 f: A4 ktvb now,tvbnow,bttvb做法
9 M0 o; M' g m. o3 }tvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉先用刀尖插鬆，切大塊，加入生抽、胡椒粉和生粉醃 15分鐘。酸梅去核備用。* O, o3 @. X+ ~5 K
tvb now,tvbnow,bttvb& a' S6 Q' f8 m
2.將雞肉放入 160℃的油，以中火炸 15秒，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* |7 k- G& q- ]! l, N
0 y% G9 T; W0 f公仔箱論壇3.燒熱鑊，加入麻油，以中火爆香薑片，加入酸梅、紹興酒、醬油膏、糖和水，以大火煮滾。www3.tvboxnow.com0 N0 ]: ^3 y7 e5 f+ \
公仔箱論壇( D( l( u! d8 J+ {" f2 F4 @; I6 @/ Z. a
4.鑊中加入雞肉，以大火煮至收乾汁料，熄火前放入九層塔略炒便可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 }' I( U) y% h& [4 M
) x/ L4 @6 i: b1 e9 m' L9 J- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M: T$ K+ E: y: G" l; V6 n貼士
+ F0 a+ O5 ?% Z2 [醬油膏可以自行 DIY，先在小鍋中加入 2湯匙水、 2湯匙糖、 1湯匙老抽和 1湯匙生抽，煮至滾起後加入 1茶匙生粉芡便成。
" H i3 V: L, j' u5 Iwww3.tvboxnow.com |
發表於 2011-3-2 05:11 AM
| 
發表於 2011-3-3 04:28 AM
|