材料公仔箱論壇$ U& u. z( e! h; s1 Q" a& |; D
急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許
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o' \" F9 L% [7 }7 k# v' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
9 x0 C G) {; M: }3 v/ I5 S6 v3 f公仔箱論壇粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
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做法 www3.tvboxnow.com/ H8 M% F. B b @7 \# q
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。www3.tvboxnow.com( i/ m. P) e$ h7 s. }
a t' p/ ?" X1 G- ]2 m! g2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。tvb now,tvbnow,bttvb$ w" E# ]7 L& N0 `: Y& A
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3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& M9 l3 P; ~: q8 x3 T! w" |
' m8 x' M) r I# f r- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。2 l. u+ l$ T; P
5 s/ _& b) p8 f o4 P5 W0 [公仔箱論壇5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。www3.tvboxnow.com$ Y `/ o0 A; T* G! m/ I! K1 Y. q
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9 i+ i4 ?- [# m: m4 l& p e1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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