材料
Q7 V' }; B- q |% [( g! K) n公仔箱論壇魚湯 3杯、泰式紅醬 1/2杯、炸魚皮數塊、豬皮 1塊、乾金邊粉 125克、蜆肉 35克、泰國通菜（切 1 1/2吋長） 50克、鮮蝦/魚皮餃各 6隻、墨魚丸/八爪魚丸各 3粒、魷魚（切件）/墨魚（切件）各 20克、炸金蒜（連油） 1/4杯、胡荽葉少許、豆腐卜（切半） 4件、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb2 H5 s1 Y T' J
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' o( j+ Q" K; v% B做法
]$ o, E5 ~- D, I6 ^, @ g; n, ?1.豬皮切件。金邊粉浸水 20分鐘後，盛起備用。公仔箱論壇8 ~ W$ P+ g9 _( b/ H3 d6 e
4 z4 v9 l- H7 `) J- {6 B# o5 l3 t( wwww3.tvboxnow.com2.將金邊粉放入滾水中，以大火煮 5分鐘，先盛入碗中。9 P6 j6 Q+ p6 `$ M, v9 ^" l) ^
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3.煲中加入魚湯，放魚皮餃、八爪魚丸、墨魚丸、墨魚、魷魚、豬皮、通菜、豆腐卜、蝦、蜆肉、炸金蒜，以大火煮至材料浮面即可撈起，放在金邊粉上，加湯。
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4.放炸魚皮、胡荽葉及紅醬即成。
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0 r, ]2 [+ V# d B$ Q N# Y$ r貼士
! V/ L( n G- P& ]4 |1 _* {tvb now,tvbnow,bttvb金蒜加點暖油後浸住才用，味道會更香。
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發表於 2011-3-9 05:09 AM
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