材料 公仔箱論壇5 j) ?5 K+ L* a
闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb, f9 S! x2 _" _
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菇茸醬
( S J* [7 Q: l W C, H! w香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升
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) N+ Y6 i* Z2 i- C' ~2 ~( }) q [tvb now,tvbnow,bttvb做法" J4 g, E. Q$ Z8 ^$ a. n6 b
1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。tvb now,tvbnow,bttvb: W, V* {& e5 X4 _
0 G- t2 z' O5 F, F9 [% C0 |tvb now,tvbnow,bttvb2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d9 z4 S# |. ?
9 P2 A/ Z# W2 `" S. i9 w8 twww3.tvboxnow.com3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。
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- j- t A- Q) \8 p O( M- g; k$ @9 c公仔箱論壇4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。www3.tvboxnow.com% A& {0 G7 \, {7 D; v) Z$ w% a4 c
4 `: [) x0 U3 `6 }! M& ]5 a4 M3 q5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。www3.tvboxnow.com+ }/ p# f. {3 t. M% |9 g' {
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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