材料www3.tvboxnow.com) I" Y6 z$ _: d2 a7 g2 ]5 j
急凍青豆半公斤、薯仔（切粒）/洋葱（切粒）各 1個、麪粉 30克、雞湯 1 1/5公升、香葉 2片、牛油 40克、忌廉 30毫升、鹽少許www3.tvboxnow.com6 H/ ]; G: N. b6 {& T1 I7 c
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做法
1 n1 o& J# B; v+ qtvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中下牛油，以中火炒香洋葱和香葉，再下青豆炒 10分鐘。
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2.加入麪粉拌勻後，再下雞湯和薯仔，煮滾後收中火煲 10分鐘，撈出香葉。公仔箱論壇, t2 W7 F) n" k6 @2 K
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3.將湯倒入攪拌器中打成茸，用隔篩隔去豆衣。4.把湯回鍋，加入忌廉和鹽，以細火煮至滾即可上碗，上碗時可以再額外加少許忌廉作裝飾。 m' \/ S1 E/ ?/ f) r; l, o
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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