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鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克
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) I$ T$ J" \" [( g/ p( x+ s5 zwww3.tvboxnow.com做法
) {6 A+ k; c: n2 ~8 [* T1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。tvb now,tvbnow,bttvb- u7 t5 i% ?& `, e
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2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。
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3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。tvb now,tvbnow,bttvb" I; S$ V0 A+ P$ y# Y7 C2 n
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4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。www3.tvboxnow.com* ?) L; n7 y& ~
7 A2 U& {, n8 v! W公仔箱論壇5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。4 }# M/ N- a6 ]* ~) T
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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