材料公仔箱論壇& M, X( M6 P/ n( t; }2 I4 i
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
& {2 C9 x# k% R/ o: owww3.tvboxnow.com6 o5 G; |" w& \9 k6 ^
: F8 ~, O7 r2 B* m: ?6 v
做法
9 V; l! v. w9 P* }5 l9 j公仔箱論壇1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
9 q, w9 E1 `+ P" v7 `
0 s' N# t0 `" M( \* B4 l5 D2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。
0 W9 F3 |# f x/ e" e6 W& i
( E; v7 y( Q* Y# ?, U r* K公仔箱論壇3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
; U& n( L' ]& D% y; Ptvb now,tvbnow,bttvb
' Y+ {8 t7 V/ p+ @- G& y2 y! j" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。
$ p/ @' ]8 I% x Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ v% r; c, Y9 u; }( J8 ?www3.tvboxnow.com5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。公仔箱論壇3 X. ~% x ^# d k. \
& Z* |! o. u ^* q
& y m0 h, b$ c# O( H5 ~: `www3.tvboxnow.com貼士
# k& ~( J$ _3 P9 w# `* Q' `三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
| 