[中式食譜] 鸡蛋羹

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; T9 q0 X  w3 K. N/ l$ o; H制作工艺：蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z$ c' l/ m; ~' e8 h, c
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口味：口感滑嫩tvb now,tvbnow,bttvb- T9 P! @& w& ~: U

( Q$ g/ Z2 J) C. [8 L' b7 S' Btvb now,tvbnow,bttvb主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。( N# j8 A# B! o2 N, `

- _1 S5 h6 w6 m8 X$ \  l公仔箱論壇操　　作:
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% K$ ?  a+ k9 A7 u! _0 I( n; v公仔箱論壇1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
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2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。( ?. G& }4 q, y. f5 D( ]

" T  |5 j/ \6 v' R* x* P公仔箱論壇3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y+ q  ?1 Z; d( q
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4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。; T! n$ c% g) P

8 N- P" K# V+ ?4 H) W( i# G" ktvb now,tvbnow,bttvb5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
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