材料
+ H$ r) @, u$ g5 S* N atvb now,tvbnow,bttvb有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量
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0 b) d2 E: X" T( L4 E, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www3.tvboxnow.com& n/ z3 t3 O9 Q, c- J% u! F+ g: I2 u
1.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。7 \# Q4 t4 u# b* Z+ ?. M
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2.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。
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3 _& l( |( d; q7 H, ?) n8 H3.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。www3.tvboxnow.com) m% a* ^1 K# G9 M" A
6 c6 J1 C& N/ {) C. @7 `www3.tvboxnow.com4.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。公仔箱論壇: e: s4 \% T- b3 B& ]
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5.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。
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嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。
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發表於 2011-3-25 05:17 AM
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