材料
" m6 e3 y' n8 y8 E2 O8 \0 ewww3.tvboxnow.com帶骨雞髀 3隻、豉油 1/3杯、糖 2至 3湯匙、葱（切段） 4條、薑 4片、蒜頭 1粒、現磨小豆蔻粉/海鹽各少許、馬來西亞黑甜豉油 1/2茶匙、水 1/4杯、芫荽 1束、紅蘿蔔（切塊）/白蘿蔔（切塊）各 150克tvb now,tvbnow,bttvb- S, G# c! r h$ J7 i. e
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做法
' c1 E2 l B. S- C g9 K' e公仔箱論壇1.鍋中加油，下葱段、薑、蒜頭爆香，下糖略炒後，加豉油、黑甜豉油、小豆蔻粉、海鹽和水，煮滾後，加入雞髀和紅白蘿蔔。
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1 U5 a% h7 K( ~; H' @, [2.待再滾起後冚蓋，放入預熱至 180℃焗爐，焗 40分鐘，中途可將雞髀略翻動。
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" w7 c5 |1 A# T$ V4 _! etvb now,tvbnow,bttvb3.將鍋取出後加上芫荽便可。
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後感如果沒有馬來西亞黑甜豉油，可用老抽或蠔油代替，不過色澤會較淡。% T7 D! v) B8 R- B5 P& v/ x4 ?4 y* X
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發表於 2011-3-31 05:12 AM
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