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蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
4 p1 R' l0 ~4 X+ }) {& F: m1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v6 g$ M; u& }* E6 @8 o$ ^
調味料
1 p$ b. x5 A& u/ @7 u1 D3 A6 d6 \www3.tvboxnow.com糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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醃料9 I3 c$ u: ?" B' G6 O7 D4 z! H l
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙9 V! D, f& `7 x. E& f
5 Z w4 x c9 R9 Z/ ^- x8 T/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [3 j# @# X5 ]$ V做法
; |8 j. W9 ^" J; n$ a9 ]- qwww3.tvboxnow.com1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。- J4 I0 V o- z- S$ d
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。4 i( }4 l' U! u3 ?0 r6 k' {
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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$ h+ {$ ~& k, K4 e$ `7 r公仔箱論壇4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。, I; O; h# _) t- z" L4 Q* @
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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