材料
5 V- a8 o5 g; i9 F3 otvb now,tvbnow,bttvb烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個
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1 U, f. r( {+ p0 x: y7 {# z. `7 Q. Y醃料. I# v: {- |" h4 D: A* Y
雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許www3.tvboxnow.com; S$ e; G( _; z7 Z; M" U
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調味料
$ n8 G! q+ ^% p0 w$ s. w蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb! p7 V; M7 x( [( n6 S9 g5 V9 d
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- Q* L- f2 j* x1 t+ r4 D( _, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇: H" f! ]! A8 v' s
1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
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2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。+ {" g. h4 N3 U, ~/ K6 ~" U r
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3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g E3 x0 n; R* W6 O& \6 f9 k
5 r, o2 t. F& B9 L5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。
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# }4 p3 _6 { g* X, X! s" T* c5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。
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( A+ T7 P5 G$ o1 X: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
@! O) K, U7 h T, i% T% a8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ? ~! |: T# L b5 {
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發表於 2011-4-1 05:35 AM
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發表於 2012-5-18 11:44 PM
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