材料 ( G% j8 d6 \- e7 {
有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許0 V# D. k1 u/ Y0 T$ J
* ]# m* i7 ^9 O+ G( F$ P公仔箱論壇紅菜頭啫喱
. ?" i4 V- q# S+ T! P, `公仔箱論壇紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許% `# t8 H3 Z9 L+ }1 k, u+ {9 `
; a4 c; _2 h# ?0 i公仔箱論壇
r) H; h1 H# @( C7 o% i, ]6 c做法
% L: E7 q2 i/ \+ e+ r. L; \tvb now,tvbnow,bttvb1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
' E! T e9 S& Y& i/ l6 W7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L4 u- E# o! t: R& ^# R" ]4 D- [8 L2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。7 K: @( t' a. s' U# ]
; M2 y: {# K5 l7 H5 p x# K3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。! ]; I0 \. F% Q# z, \* q2 U
9 L( Y' K, p4 ^8 Y% B公仔箱論壇4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。# t2 i$ ]" {- |6 N$ a
, S# g+ J! m' z! h
% k2 s/ h ^, c: |3 G0 r貼士
) A8 u+ @- V! x {, C" _: _tvb now,tvbnow,bttvb只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~6 A( k- T8 I. f1 j" T' I
|
發表於 2011-4-2 05:09 AM
| 