[中式食譜] 麻油拌茄子

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4 h8 B( T  ^6 G7 T- L: \: E6 k材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)
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+ E3 C4 E2 }& K2 n; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)) H' a7 n2 N- h( T% Q) v! N

; i4 @! h+ ?0 C" }. Swww3.tvboxnow.com做法
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: E& H9 e8 S' s8 N0 h! F- Ywww3.tvboxnow.com1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。公仔箱論壇2 h; v( d$ M! L2 @# a1 z

! k) _' A) Q4 U- n+ o3 l! `tvb now,tvbnow,bttvb2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。
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3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。
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4 C2 `$ }* U4 A2 {& l4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。 公仔箱論壇" o' a* K! f1 Z& x0 |- d3 w
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5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。
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6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。
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& o- U% u0 g  m/ O2 B: bwww3.tvboxnow.com7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。0 A+ g+ t  v5 g6 c6 q

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