材料" ^- w7 P G2 k& {
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量tvb now,tvbnow,bttvb) O5 D; [- _6 F6 s; b# {# I& e
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調味料
6 K& V# Y, n$ s0 I8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇$ W3 H/ Q+ O& n2 l, I1 f5 q
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做法公仔箱論壇1 N P7 O0 }5 C9 \+ Z
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。! c, ^6 M3 Y+ `9 e. x9 r
9 N* z |- B. rtvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。公仔箱論壇7 w# p* }7 a' g; S
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3.西生菜切絲備用。3 b9 ^/ o u% K: h* d% e
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。8 [# P4 Q$ Y' b- _" o$ k8 f
& T6 d9 s* J3 a7 m7 V公仔箱論壇5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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