材料4 M% }: w9 L3 c' M4 Q7 `+ ?
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙( i2 o8 w+ ]) ~. W ] x
3 L8 y1 r5 p0 ? c牛肉醃料
3 i; U* u3 c' k! l* @www3.tvboxnow.com鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: z) L* V% L& M0 P
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其他調味料
, l) F% h. N' |# Z" B豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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( l+ A* q) L) p8 i3 S( fwww3.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B" ~. w; w9 \
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。公仔箱論壇: }2 h# h) o. }( e3 s8 ~" y
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2.蝦乾用水浸軟備用。
0 z- b% c# T7 l# X! ^# C公仔箱論壇
$ |5 t! x) p, s# q8 \! ]9 |公仔箱論壇3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。$ v: Y& B7 J1 R) o) q: X z; O
3 C$ O9 V' M* H; r6 ^$ d6 m% \) Ltvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。www3.tvboxnow.com( a2 g' ~) m+ {- ]# m
" G$ O) B8 @5 l* f1 {8 `公仔箱論壇5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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