材料 公仔箱論壇7 p4 S& J1 ]- z- {! m& N+ i- M5 E
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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5 ]2 t. ^. C& P! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
: b; a# F) _; o4 Qwww3.tvboxnow.com番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f. \' y' @( \, C t
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調味料
# M8 E, A9 r a茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇/ R6 Y" X3 B+ o- p# p. C
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r w7 S* N( R8 N做法
) ^, a6 y4 a, o J) O公仔箱論壇1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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7 D, G; x7 V3 a3 C/ T. I0 utvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& m* Z( ]0 Q% c% ^1 d0 W" @
" Q' Z5 m$ I* ~; A8 w/ Rwww3.tvboxnow.com3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。1 `3 U8 W& X. y& y$ A
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4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。www3.tvboxnow.com% e' r' G/ Z, g% m
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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