材料
3 F! g9 x5 l6 X! A* F雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙公仔箱論壇4 |8 T8 K% B/ y% B8 Y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `/ ^- p5 Y5 O/ @% k. O2 {! r j
1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。
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2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。
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3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。 公仔箱論壇; R$ {5 ?5 z5 L: |! f7 a/ G' o
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( e3 d" S1 O3 ], C& g5 b( Itvb now,tvbnow,bttvb挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。 |
發表於 2011-4-16 06:28 AM
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