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牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許) L$ \( {) d, E8 {
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汁料
: e- a' ?, g" R0 K G' D; owww3.tvboxnow.com紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個公仔箱論壇: n8 H( ? n- x1 a! F+ H
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做法% ~7 a/ S4 V+ R: ^7 I0 b
1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。/ S# `. o+ [5 U
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2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。
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7 O, H7 ]; L( w6 I) ]: O. u1 {2 j3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。公仔箱論壇2 i% ?( g0 U/ |6 l1 b
, \" m, a3 s( k- O) V: J' v; ^3 bwww3.tvboxnow.com4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。
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野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。9 [6 s! K$ ]9 w: B
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發表於 2011-4-19 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:20 PM
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