材料www3.tvboxnow.com: r E! W( h0 A, z* A w2 s
凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克
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; t; l; H7 }8 A3 E/ k4 O, v公仔箱論壇醬汁- t5 S: B1 h6 D$ M
糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙公仔箱論壇6 U8 S, e' P6 m6 e9 x
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做法www3.tvboxnow.com* m" F& r" s+ Q8 ?1 f
1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。
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2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。
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3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。www3.tvboxnow.com+ e3 `8 n' s5 p* f4 v% q, r
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4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。" e" A' ~% p% n c; K
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喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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