材料tvb now,tvbnow,bttvb1 `# ~2 K* j; o) |0 a/ q
無鹽牛油 200克（室溫放軟）、幼砂糖 200克、蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿香油 1茶匙、麪粉 400克、糖膏適量、手粉（粟粉）少許; }' _! H+ X7 {+ ?5 z
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e6 @+ ~; \5 w# P0 B9 C, Z4 Z
1.將牛油、糖略搓以中速打勻，加入呍呢拿香油、蛋液混和，逐少加入麪粉打勻，搓成麪糰，包上保鮮紙雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 s: D! }% T4 d! ?
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2.牛油紙上撒少許麪粉，放上麪糰碾開至 5mm薄，放上焗盤，以曲奇模壓出所需形狀再雪 30分鐘取出，切走多餘的曲奇皮。www3.tvboxnow.com! |% Y: }* O7 c2 u
1 s& }2 d) Q# ^$ R公仔箱論壇3.把麪糰放入已預熱 180℃焗爐焗 8分鐘至餅邊呈金黃，取出待凉。) x8 ^( i5 t: w' p% b$ T$ v
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4.糖膏搓至軟身撒上手粉，碾平鋪上模印壓花紋，用模吸出形狀。www3.tvboxnow.com& ~' P5 D, T7 M: { l4 g5 q M
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5.取少許糖膏加入少許熱水拌溶成稠身糖水，塗上曲奇，鋪上（ 4），待數分鐘讓糖膏和曲奇黐好即成。7 e, @6 g+ w1 _" Q4 v/ s! e
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貼士
- M; T' z% n4 ^0 \曲奇皮雪硬才切走多餘的邊皮便不易走樣。 |
發表於 2011-4-29 06:30 AM
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