材料tvb now,tvbnow,bttvb6 E" f2 ?; ^( r- f2 e- \
海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許$ \- q$ u0 p! ^9 A- c+ g
0 q4 L/ B9 |+ R. o! e f; b調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n1 n( u7 Z& |4 \2 k! K+ D. i
鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g! [# T1 ~9 t2 M: l
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# S* Y; _( n. y. \& P5 ~& u3 ?做法
4 J- ~2 g7 x. C, C1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。/ N+ e# j! Z/ L
# b. z! H1 N* \! P3 L5 W2 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
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5 ?3 [% @' p# R! X$ t3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。www3.tvboxnow.com4 ], U. O; ~# R$ X' T/ x \- z
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4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
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貼士
# a$ a M2 M( S4 P3 @0 v) o" f公仔箱論壇板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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