材料 www3.tvboxnow.com- Q& p8 M8 U0 K% A/ |2 z/ D5 l K9 _
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H. U5 D9 d+ X8 q5 \6 q5 ~
4 \/ m( b' }+ d8 Iwww3.tvboxnow.com麪包皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w5 E8 \4 K0 T- I+ Y7 M
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 % ^, Z6 { ]4 e* K
7 _! _1 n2 B% ntvb now,tvbnow,bttvb麻茸www3.tvboxnow.com: M6 a b3 P; y; @+ S
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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做法
% _# h" n1 }$ }0 iwww3.tvboxnow.com1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。8 P; G; Z) N" Q2 C1 A5 s
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。www3.tvboxnow.com k( `$ c; _9 z' ^4 N$ d7 I
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。公仔箱論壇7 h& N' r6 o6 e& n' j) D- `% Z- \
- r! ^0 n8 H: ^" P, F, l! O4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。6 f* K1 J j# P6 S+ Y8 S
& V2 v- K7 k; \- a. @+ _6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。 F5 l8 t9 _3 m
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貼士7 s' t' j. F% z1 g: {! E
蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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