材料
! N, r. }0 h: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
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炸皮
* v. Q* n5 |$ o# A糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
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顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量( I/ |/ h$ G* R4 @# ^
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做法www3.tvboxnow.com Y6 a1 D+ q; C% L& @ J
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G5 Q! m0 t0 y* N' T
, b5 v! L3 ^- `9 Q9 J. p" j" Mwww3.tvboxnow.com2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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( M0 y+ }7 s0 D' Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。www3.tvboxnow.com a/ q$ \7 }& z/ h W9 T
0 d1 Y# I8 [ n3 ~ h' }www3.tvboxnow.com4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。. Z3 Y0 a2 }/ @2 x9 x) p+ q
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貼士
1 t. J$ |: c" L6 Z$ @$ [搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 www3.tvboxnow.com- V; e: @! ?( w0 W$ r3 p
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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