材料
. P# j) e& i; V1 Y- t* G6 Y4 b$ f& `南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克tvb now,tvbnow,bttvb: ]9 ]/ M7 S: f# `: ^/ J
' s- f# k# e d! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `* n4 V9 u2 g2 [. j2 G
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R( ]: G1 ^ H$ Y- k, _8 q: e4 T* u
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調味料
$ u# u; K5 i5 P, V; q鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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5 H$ j" e9 l% y X0 R+ @6 E& K( z# z做法
; T( `. a( s. b3 D+ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。6 o# |" _, F9 ?+ n; }
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2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。公仔箱論壇8 _4 Y% k5 c7 p
9 c% S$ z7 A" o5 U) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。公仔箱論壇" c7 o1 I- ]! l
8 A& i! H% |# x9 s" S% o0 B4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
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5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。3 e5 O$ w& L1 b# c$ Z* Q5 C" U& |
: N8 F8 J; r1 Iwww3.tvboxnow.com6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。4 z3 h3 m2 E+ y) h- z
! B; {* b5 C0 U4 X" {* x7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。
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) N" X8 y$ |. A! L2 N' w河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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