材料
. @+ q; x% e6 j2 k# c5 [. K' ]雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻
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# Z% a8 N% S! q2 D1 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 g# i: ?" D1 x5 y/ U# f, n! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 X9 a0 h$ O5 a% t) w4 j- S
鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙
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做法
0 D! A* F7 `" S8 S# a7 c3 K1 y) l1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。
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2.雞粒加醃料拌勻略醃。
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: p! Z2 A. j% Ztvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) M! V0 [; L# Q2 a. C ]6 [# r
- ?0 R, {$ l4 E1 C9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。
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5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。 |
發表於 2011-5-6 06:34 AM
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