材料
# l3 x1 Q6 Y: L帶子 3隻、椰菜花 150克、忌廉/牛奶各 80毫升、橄欖油 2湯匙、牛油 10克、芫荽/Papika甜椒粉各少許、鹽/黑胡椒各適量
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做法 * c- l3 W1 U8 ^8 v$ W( W- q
1.椰菜花取 20克撕碎備用，其餘切大塊後加牛奶和忌廉，以細火煲約 10分鐘至腍身，加鹽，用攪拌機打爛成醬汁。
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2.帶子以鹽略醃，放入已燒熱的鑊中，用橄欖油煎至表面金黃，加黑胡椒調味，再加入牛油令帶子更香口，取出備用。( t q. x7 }% o- d
5 B7 x6 ~ r& ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將椰菜花碎加入煎帶子的原鑊中，加入少許水煮 5分鐘。
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3 c2 m) H" F, w9 a, x4.先把椰菜花醬放底，加上帶子和椰菜花碎，灑甜椒粉和芫荽作裝飾即成。公仔箱論壇5 P9 i* o7 k7 @# G: X' I0 G. n1 P! ?
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9 \+ o# d% X+ jwww3.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I$ b. V7 I0 N0 ~# G
帶子側有一條硬邊，煎之前要先把硬邊取去。
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發表於 2011-5-7 06:27 AM
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