材料; ~( h" f ]. G+ S
鴕鳥肉（切粒） 225克、炸松子 1湯匙、蘆笋（切粒） 1條、紅尖椒（切塊） 1隻、鹹酸菜塊 112克、乾葱茸/葱粒/蒜茸/薑米各 1茶匙、上湯 112毫升、糖 1/3茶匙調味料：紅糟醬 1湯匙www3.tvboxnow.com4 I9 q# ~+ ^! U! {
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醃料0 O8 }/ |5 G7 R- i) R4 ? I
糖/生抽/生粉/紹興酒各半茶匙
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做法
: t0 z( D r, T9 |2 l4 j8 @1 ^www3.tvboxnow.com1.鴕鳥肉加醃料醃 5分鐘，放入熱鑊中煎至兩面啡黃，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 F: t( M9 h/ D6 `; L7 Z& w
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2.蘆笋拉油，放入加了糖的上湯中，煨 2分鐘至入味，盛起。紅尖椒拉油備用。www3.tvboxnow.com6 X8 C6 c9 H8 h9 F2 `( H
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3.熱鑊下油，放乾葱茸、葱粒、蒜茸、薑米爆香，下鹹酸菜、蘆笋、鴕鳥肉、紅尖椒略炒，下紅糟醬，灑上炸松子即可。
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發表於 2011-5-17 06:26 AM
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