材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ D3 ?/ m/ o8 P. w1 Q% U
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條" K* `8 h# \; k- s
8 @: z U4 z) {# H調味料
9 A! R3 n2 M7 n# d% Dtvb now,tvbnow,bttvb老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
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醬汁
" q6 ?' ?, A9 z& H, V公仔箱論壇生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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1 h& R8 f1 A- f: R a0 `3 Y2 [www3.tvboxnow.com做法
' y% H0 S0 D# f5 X& y0 C+ rwww3.tvboxnow.com1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d# R8 g0 a0 h
4 W$ d* P9 R( y/ v5 B% \2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 U; u/ a x/ Y0 B
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3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @# Q# c7 d7 f( [ ~
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
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6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。www3.tvboxnow.com1 ~3 U7 r( h% L
4 G) [9 ~0 }3 L7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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