材料
0 R7 E1 a7 p# Q0 M) wwww3.tvboxnow.com燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻
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調味料
/ x* b1 q+ X: H3 y- E鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
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9 D V7 H/ p" g做法
3 Z" w _! H' Y! z1 gwww3.tvboxnow.com1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。www3.tvboxnow.com/ {2 U" O8 Y+ _ w( p6 ]8 [
/ |- S. G2 u- V0 d2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
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$ M3 n6 t. W7 N9 A2 ^# iwww3.tvboxnow.com3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。
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; T- t0 l1 W5 `7 Utvb now,tvbnow,bttvb4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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+ ^% G7 d$ s3 s公仔箱論壇5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。 |
發表於 2011-5-18 06:24 AM
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