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安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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做法
) q7 c; T& X% B6 T5 f, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?* G3 z, c. C* N4 }: p
: b6 O1 w# n$ I3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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) |, N9 ~' Y! {0 m Ntvb now,tvbnow,bttvb5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 ) W; ~. U; U# T# Q5 c0 |
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貼士
5 ^7 X3 k/ H0 j) b2 Q1 x* lwww3.tvboxnow.com西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。3 Y7 H+ r5 x! k
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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