材料
& u7 d4 _* @, m5 B9 `' C布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R/ F' q& T5 g
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調味
& E- [) w# |2 z; ?, m7 M; Z鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N) ^4 l0 s" c @# f- `1 {. W
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做法公仔箱論壇; k6 Y) P/ E# ], E& a* I7 R. {6 d3 }
1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。
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2 J3 @; d/ H1 P! c- D, C) Ktvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。www3.tvboxnow.com; s$ P9 \9 D D) @, X0 G5 ]2 T4 L
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3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。3 n/ }' ^: o! a& \: W' D, v. d
9 r) r0 E s1 m4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。 公仔箱論壇2 P, ~0 {7 B: m$ t6 K
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用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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