材料www3.tvboxnow.com7 d8 r4 I0 h/ j/ n& F3 V2 C+ o
萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條8 y0 p" w/ n; j+ ~2 m, f8 H- O, t
; F4 u1 \- n {7 Q, P
調味料 c1 s# r; n& q8 O% n" J
雞湯/老抽/糖各適量
7 N+ y p8 l3 \( v; ]$ E% S/ x0 t& |6 G
: v( {1 V$ N3 O$ [+ j; |8 F4 Z
做法公仔箱論壇1 T/ n. M5 C! H* k1 t# }, @3 v& B
1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。公仔箱論壇& J* i: Q( p7 z: i% }9 }
0 M' d6 y7 a0 X* h0 V2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。
# ~3 X4 r, z3 f9 [' U公仔箱論壇4 w# A4 m# T ~9 B2 `- a. ?/ Z( t
3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。
' D' I) [3 K* u% }# A& Y: @$ G0 l+ _tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com* r% H1 G- R/ Q/ d+ @8 ~) `
4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。
2 @6 I) r R* ~) N d1 X
L! N8 F( \3 y" B z$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 U7 W) j) b# s8 L# ]
貼士
7 h+ ~! e, f2 q- f公仔箱論壇萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。 |
發表於 2011-5-28 06:22 AM
| 