材料
4 e1 x- a3 g! }/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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/ C- ]" [' d! K0 [$ ]醃料www3.tvboxnow.com# [9 S& i1 H) |$ t
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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調味tvb now,tvbnow,bttvb5 _6 W" V; r" i4 g, Z$ n
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙公仔箱論壇0 N" K& C/ T7 j* A2 m8 J
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% R- n. a3 C" y* L6 {. y公仔箱論壇做法
, u. ^) v" N9 T9 F+ V$ J1 \6 W3 |2 ~9 \tvb now,tvbnow,bttvb1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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0 A8 J/ h8 G; q+ g( N u& y公仔箱論壇2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- J8 J+ H+ b8 w' P& c% s" Z
, e! E3 V( {4 T! Ltvb now,tvbnow,bttvb3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。7 }. i% C) d! e; V T% z' Z
1 O/ M0 m! R8 u: l" v% v4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~5 g8 j% x) W4 ^) n( L8 a
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。& ^- l7 n( R% P* N, G
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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貼士
2 _. Q" H- k& \: E6 N! q烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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