材料公仔箱論壇. {! W& F7 P, B
豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升1 J( H, p7 X4 _
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8 T: }0 e$ S3 J. j6 t做法
: }5 T4 j. t0 l( g; J1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。 U' g O3 j' M; K$ R
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2.墨魚以大火煎熟，切片備用。公仔箱論壇+ M8 L+ X) ~7 y" A9 \" ]; }
# D) c# I- A! I6 l8 a1 vtvb now,tvbnow,bttvb3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。
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4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。9 U U8 ]- B& ` t9 t( `
' E/ D O# G: O8 B5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。
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發表於 2011-6-2 06:25 AM
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