材料
5 t$ I, i& _9 C( K. f" S紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子- G9 e3 {" d2 K, Q& @
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 D/ h3 n, s: f* @
鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾www3.tvboxnow.com8 v3 }; i! v/ w" [5 J4 @
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調味料
! G( R9 R9 O2 x& e) r; y公仔箱論壇雜香料碎適量www3.tvboxnow.com$ B6 C" ^! H' l/ [, P/ y$ S& Q4 w$ |! ~
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8 }7 U; ^0 A7 T( O/ D( a( f, @tvb now,tvbnow,bttvb做法www3.tvboxnow.com6 ]% ~# }$ L' l. z, M9 y
1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。( Y3 I" S) V5 m/ V
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2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。
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3.茄子切去頂部，切半。7 ?) B, |( ~$ m8 Z$ T( v
9 h5 W6 M' J" ]9 r" c2 L# ?4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。
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5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。
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2 k1 { p! X- C公仔箱論壇6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。公仔箱論壇# C$ O5 `" P7 D4 a6 Q
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發表於 2011-6-2 06:26 AM
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