材料
8 }1 t9 i2 K* \, ~tvb now,tvbnow,bttvb急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
0 C1 }- w1 U- }) ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l& C' V! F- d( ?% }3 u
汁料
3 v, s% V# g& p8 k dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙www3.tvboxnow.com3 _5 }6 H; L1 g# \# e% L
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1 @) m% n2 a# F( F/ \% Y% Nwww3.tvboxnow.com做法
. \* s. b& E2 S公仔箱論壇1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
) ~: ]8 Y4 ]' u$ Q/ C% Z o3 z公仔箱論壇$ A2 ~, F8 }* ]; d# V
2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。5 u0 v$ D' Y8 Y6 c
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。: W, ]* Q6 A: Z2 A8 O5 H, U; L! k1 X
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。9 y' f6 p/ o v: a5 x( J9 W
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貼士
" ]) C- w/ k* I, ~8 Y5 Z豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h% @4 h8 Z0 z* J- ]
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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