材料 / W1 r" ?9 {! T' N* m, E
魷魚（筒鬚分開） 2隻、意大利米 160克、牛油 50克、白酒 1湯匙、洋葱碎 40克、芝士粉 30克、蘑菇（切粒） 3粒、水 400毫升、鹽/油各少許、墨魚汁 10克、忌廉 100克公仔箱論壇+ O& a" N8 p- R
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做法4 I0 [' }2 t/ l/ m7 t/ [. D, q U% X
1.魷魚鬚切粒備用。公仔箱論壇/ K) f8 z8 X# k1 a* Q
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2.鑊中加牛油，以中細火炒香洋葱，加入意大利米、 300毫升水、白酒、魷魚粒、墨汁、鹽、芝士粉、忌廉和蘑菇，其間要不時攪拌，待稍乾便加入剩餘的水、鹽，煮約 15至 20分鐘至飯七成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X4 b; v4 p5 D9 _. V
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3.將魷魚筒反起，把煮好的意大利飯釀入魷魚筒中，用牙籤封口。公仔箱論壇% D; L- `( j% h; `
6 N8 r% X4 h3 m; B: t, x2 k. R" ?www3.tvboxnow.com4.魷魚筒放上焗盤，淋少許油，再把焗盤放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘，切開上碟。
& v8 D8 f! {$ T" X% y. i( d公仔箱論壇www3.tvboxnow.com1 g: o, K' I9 p4 q" t( h: i& W1 U
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魷魚要反起釀入墨汁飯，可以避免魷筒外層沾上墨汁弄污。
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發表於 2011-6-8 06:25 AM
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