材料
/ G; P% _* j7 ]+ h% w. H T公仔箱論壇雞（斬件）半隻、老薑（帶皮切片） 100克、米酒 600毫升、黑麻油 60毫升、雞粉/鹽各半茶匙、雞湯 2公升! D' x' m* \2 [3 Y6 J1 R+ j
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做法
6 A, g. t$ X1 m6 B& Y3 L4 P1.老薑片以 50毫升黑麻油爆香，盛起備用。
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4 _8 L- I0 k5 u" c# E1 w公仔箱論壇2.另燒熱鑊，加餘下的黑麻油，將雞件爆香。
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' k/ k( t) B" w( htvb now,tvbnow,bttvb3.當雞件爆至發出香味，加入米酒，一直開大火燒至大滾，讓酒精揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k2 w* D% U1 M# G- t0 Q" e6 w
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4.加入老薑片和雞湯繼續以中大火煮約 10分鐘，加入雞粉和鹽調味即可。 / o+ d7 ^/ E d3 k2 s( T
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貼士
; _7 }6 X/ Z& v5 t( c9 s煮這個雞湯以酒精度約 19.5%的米酒為佳。 |
發表於 2011-6-9 06:24 AM
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