材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?* k& v9 i0 j8 g8 J7 {, Q
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升$ G$ X8 R) Q" q8 B& S2 ^1 X: @
3 V' [2 p- v& N# n; F公仔箱論壇調味料/ U$ m! G/ S) @. m3 s7 `! r5 t7 Q
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
) P7 O+ {+ ^* V8 n* t) a3 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 x+ l4 l1 b- e B! T: q
2 v# ], N" n, j3 F做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z* C- t/ n3 u$ f$ H" c+ e+ H
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
4 n1 `: N; B7 M' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
c' ~' U; A3 g! H2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
% `: Z3 q3 L% h5 p W8 Utvb now,tvbnow,bttvb
' | K$ P, G4 Q1 |; U F }www3.tvboxnow.com3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。
5 `; B; ], _/ x& |( Twww3.tvboxnow.com
( S3 U% e1 n4 ]; C: o
1 w2 V3 U7 g: R2 m/ Y1 w公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb, m$ N B. {1 I% D
鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
0 _4 l' Q9 u- H" v |
發表於 2011-6-16 06:21 AM
| 