材料& o5 M2 [: s# O/ [3 n- ^
紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
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做法
1 ]. t- v, g8 l' o+ \1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。公仔箱論壇3 Z4 H, f2 n( T0 \2 M- l! U
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2.呍呢拿條刮籽備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 J. t2 o0 _9 a: s& W4 l' H4 b( h; W4 W
: _1 t6 z0 S% G7 V2 t8 I: `www3.tvboxnow.com3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。
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1 g) ^( d' ?2 s公仔箱論壇4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。# z; W& ^1 C" S) M- I" o8 a
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6 A+ I' H* y/ z/ g! a貼士
1 u% k" g( a3 q% j; G' k8 `要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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